安息香(あんそくこう)

エゴノキ科の安息香樹の幹を傷つけて採る樹脂。生産国はスマトラ(Tapanuli地方)。原産地は不明。

安息香はシャム安息香とスマトラ安息香に大別され、原木も成分も大きく異なる。

シャム安息香はスマトラ安息香よりも優品で、別にタイ安息香とっも呼ばれるが、シャム安息香の方が通りがよい。

安息香は濃厚な甘い芳香が特徴で、薫香の材料として重要であるが、その名の示すごとく、かつては去痰剤として用いられた。